Vakuumsko pakiranje za hrano

Iz različnih razlogov kupujemo več jedi, kot jih zaužijemo. Da bi preprečili izgubo, je eden od načinov za shranjevanje presežkov hrane vakuumsko pakiranje.Način zavarovanja živilskih izdelkov omogoča podaljšanje roka trajanja s treh na petkrat, saj taka pakirana hrana nima dostopa do zraka, ki je poleg bakterij in encimov pomemben razlog za dajanje hrane. Vakum se lahko uporablja za vse prehrambene izdelke.

Vakuumski pakirni stroji so naprave za takšno pakiranje. Zaradi tehnologije pakiranja jih je mogoče ločiti v ventrikularne in komorne.Komorni stroji so podatki za pakiranje velike vloge hrane. Uporabljajo jih proizvajalci živil, velika skladišča ali hipermarketi, kjer je izdelek pogosto zapakiran na zahtevo kupca. Poleg tega je resnično pakirana hrana estetsko prijetna, dobro izpostavljena in osvetljena, privlačna za nakup.Pakiranje hrane v komorni opremi se izvaja v strojevodnem centru. Postopek je odvisen od uvajanja proizvoda skupaj z ustrezno embalažo v tesno zaprto komoro, v kateri poteka vakuum. Nato je embalaža varjena, nato pa se komora sama odbije. Da bi pospešili postopek pakiranja, so proizvajalci izdelali dvokomorne stroje za pakiranje, pri pakiranju majhnih izdelkov pa priporočamo uporabo komornih vložkov, ki bodo pospešili postopek pakiranja.Neparni varilci so namenjeni gospodinjstvom. Stroški takih dodatkov so šibki, lahko hitro kupite precej dober stroj za pakiranje za približno 200 - 400 zlotov. Stroški se že povrnejo, ker zaradi pakiranja v vakuumski cesti prihranimo nekaj ducat zlotov na mesec in celo zelo veliko. Postopek pakiranja je izredno nizek. On gre ven iz naprave, in le rob filma je vložen za obdelavo na koncu zvara.